●鶏モモ肉のチーズ焼き
＜材料（５人分）＞
鶏もも肉 400g
酒 大さじ１
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
にんにく 1かけ
オリーブ油 小さじ１
とろけるチーズ 40g
サラダ菜 5枚
＜作り方＞
(1)鶏肉は一人３切れになるように切り酒をふりかけ５分くらい置く。５分経ったら水分を拭きとり塩、こしょうする。
(2)にんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火にかけ、香りが出てきたら鶏肉を皮から両面焼く。
(3)余分な脂を拭き取りチーズをかけて蓋をしてとろけるまで焼く。
(4)サラダ菜を添えて盛り付ける
エネルギー：145kcal
たんぱく質：18.7g
脂質 ：6.6g
食塩相当量：0.7g
食物繊維 ：0.1g
カルシウム：112mg
●小松菜とえのきのワサビドレッシング和え
＜材料（5人分）＞
小松菜 200g
エノキタケ 100g
ツナ缶(水煮)（小）1缶
塩 小さじ1/5
こしょう 少々
酢 大さじ2.5
オリーブオイル大さじ2.5
薄口醤油 小さじ2
わさび 大さじ1/2
＜作り方＞
(1)小松菜は茎のほうからゆでて3cm長さに切る。
(2)えのきだけは根元を2cm程切り落とす。半分に切りゆでてザルに取る。
(3)カッコ内の調味料を合わせてドレッシングを作る。
(4)小松菜、エノキの水気をよく絞り、ツナ缶とともにドレッシングで和える。
エネルギー：82kcal
たんぱく質：3.5g
脂質 ：6.4g
食塩相当量：0.6g
食物繊維 ：1.6g
カルシウム：69mg
●オクラの胡麻和え
＜材料（5人分）＞
オクラ 15本
塩 小さじ1/2
ごま 大さじ2.5
醤油 小さじ2.5
砂糖 小さじ1.5
＜作り方＞
(1)オクラは塩をふり板摺をしてヘタを少し切る。湯を沸かし１?２分茹でてザルにとる。
(2)粗熱を取って斜めに３等分に切る。
(3)すりごま、醤油、砂糖を混ぜあわせオクラを和える。
エネルギー：32kcal
たんぱく質：1.5g
脂質 ：1.7g
食塩相当量：0.6g
食物繊維 ：1.9g
カルシウム：64mg
●ミルクういろう
＜材料(5人分)＞
小麦粉 50g
砂糖 40g
牛乳 200ml
きな粉 大さじ１
＜作り方＞
(1)ボールに小麦粉と砂糖を入れて混ぜる。
(2)牛乳を少しずつ入れてだまができないように混ぜる。
(3)耐熱容器に入れ500wで5分30秒加熱する。
(4)食べやすい大きさに切り器に盛り付け黄な粉をかける。
エネルギー 145kcal
たんぱく質 3.4g
脂質 2.7g
食塩相当量 0.1g
食物繊維 0.4g
カルシウム 72mg
エネルギー：145kcal
たんぱく質：3.4g
脂質 ：2.7g
食塩相当量：0.1g
食物繊維 ：0.4g
カルシウム：72mg
○人分の栄養価 （ごはん100g）
エネルギー：570kcal
たんぱく質：29.5g
脂質 ：17.7g
食塩相当量：2.0g
食物繊維 ：3.3g
カルシウム：322mg
骨粗鬆症予防(令和1年9月) 終わり